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                              杭州酷德西點烘焙咖啡培訓學院

                              Hangzhou cool West Point roasted coffee Training College

                              課程內容
                              • 調酒創業全能班

                                1、學習基酒、配制酒、發酵酒酒水知識,動作標準練習, 國際比賽搖和法、攪拌法、分層法、學習50款傳統雞尾酒調制, 流行創意比賽雞尾酒調制,雞尾酒專用冰塊透明制作、 冰叉日式冰刀安全專業使用手法、雞尾酒溫度、 雞尾酒調制平衡度、雞尾酒裝飾。 2、暫;ㄊ秸{酒教學 學習時間:十二周

                              • 初級調酒英式培訓班

                                英式調酒師 雞尾酒的歷史已有200多年,但進入我國的時間不長,在我國,調酒師是上個世紀80年代最早在合資飯店賓館里出現的,那時候沒有系統的培訓,只靠跟師傅學。隨著旅游業的發展以及我國經濟與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時私人開設的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業調酒師開始緊俏起來。 英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規范,調酒師通常穿著英式馬甲,調酒過程配以古典音樂。英式調酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、

                              • 咖啡烘焙班

                                深度了解咖啡: (1)咖啡烘焙機的了解及使用。 (2)優質咖啡生豆的鑒別。 (3)了解世界精品咖啡的定義及五大洲的咖啡精品代表。 (4)熟練掌握不同生豆的烘焙程度。(5)咖啡的品鑒及風味的特點。 (6)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法 學習時間:兩周

                              • 咖啡高級班

                                (1)五類飲料制作:特調、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。 (2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經典單品花式咖啡的制作。 (3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。 (4)十多種拉花圖形的制作。 (5)創意咖啡制作及品鑒 (6)咖啡烘培機的了解及使用、優質生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風味的特點。 (7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鑒及風味的特點。 學習時間:六周

                              • 中級咖啡班

                                (1)五類飲料制作:特調、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。 (2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經典單品花式咖啡的制作。 (3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。 (4)十多種拉花圖形的制作。 (5)創意咖啡制作及品鑒。 (6)咖啡烘培機的了解及使用、優質生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風味的特點。 學習時間:四周

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                              • 电话直呼

                                • 13484040243
                                • 13588702584
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